Kerst vieren bij Long Island

Wij zitten voor de brunch reeds vol gereserveerd, maar voor het diner zijn er nog enkele tafeltjes beschikbaar.

Dit jaar zijn wij geopend op 2de Kerstdag voor brunch en diner. Op deze dag hebben we voor zowel de brunch als het diner samengestelde menuvoorstellen. De brunch start tussen 11:00 en 12:00 uur en eindigt uiterlijk om 15:00 uur in verband met de voorbereidingen van het diner. Het diner start tussen 18:00 en 19:00 uur. Op 1ste Kerstdag zijn wij de gehele dag gesloten. Tevens zijn wij Oud- en Nieuwjaarsdag gesloten.

Kerstbrunch

Ontvangst gasten met een heerlijk glas Langlois-Crémant Brut en een amuse


1e gang - uitgeserveerd per persoon

Ossenstaartbouillon | groenteparels | Madeiraroom
Bouchee | padddenstoelenraggout

2e gang - op etagères

Blini | gravad lachs
Sandwich | kalkoen
Roerei met soldaatjes | garnalen
Brioche | truffelbrie
Petit Waldorf salade | gerookte rib eye
Luxe brood | croissant

3e gang - op etagères

Kerstbrood | roomboter
Chocolade mousse
Appel/stoofpeertaart
Huisgemaakte chocolade
Mini wafel | bolletje ijs

Er staan standaard kannen fris water op tafel en gewone thee en alle soorten koffie kunnen worden geschonken.
Alle overige dranken zijn op nacalculatie.

Prijs Kerstbrunch arrangement | € 39,50 p.p.
Prijs Kerstbrunch arrangement kinderen tot 12 jaar | € 25,50 p.p.
(voor kinderen inclusief twee frisdrankjes per persoon)

 

Kerstdiner

Ontvangst met twee amuses

Mini pumpkin spice taartje
&
Wild bitterbal

Voorgerechten

Zalmtartaar | sojamayonaise | krokante nori | wakame
of
Carpaccio van gerookte eend | aceto balsamico kaviaar | pastinaak chips

Tussengerecht

Ossenstaartbouillon | groenteparels | Madeiraroom

Spoom

Cranberry Delight

Hoofdgerechten

Trio uit de zee; zeebaars, coquille en gamba | cripsy risotto | zeekraal
of
Hertenbiefstuk & hertensukade | witte stoofpeer | gekarameliseerde witlof | stamppot postelein

Dessert

Sweet Christmas Temptation

Afsluiting

Kopje koffie of thee naar keuze | zoetigheden

Alle overige dranken zijn op nacalculatie.
Wij hebben voor deze avond een aantal passende wijnen geselecteerd, die wij per glas en per fles kunnen serveren.

Prijs Kerstmenu arrangement exclusief dranken | € 66,50 p.p.
Optioneel een feestelijk glas Langlois-Crémant Brut | € 5,50 p.s.

 

Heel veel plezier met alle voorbereidingen voor de leukste tijd van het jaar.

Merry Christmas and a Happy New Year


Vorig artikel Volgend artikel