April

Voorgerechten

Gekonfijte picanha | balsamico | diverse bereidingen van look
of
Gerookte heilbot | appelschuim | appel-biet salade | bietjes

Hoofdgerechten

Ossobuco van lamsschenkel
of
Corvina | beurre blanc | groene mosterdpuree | little gem | courgette | tomaat  

Dessert

Italian lemon pie

Mei

Voorgerechten

Salade lamsham | dragondressing | groene en witte asperges
of
Romige witte aspergesoep | Pastisschuim | Hollandse garnalen  

Hoofdgerechten

Klassieke asperges a la flamande
of
Gegrilde tonijnsteak | Yuzusaus | witte asperges | zongedroogde tomaatjes

Dessert

Panna Cotta | aspergeroomijs